Croquetas de acelgas y cilantro

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Hoy he preparado esta receta fácil, sencilla y deliciosa. Tengo como tarea y recomendación médica incluir más verde a mi dieta. Así que manos a la obra, que comer sano no tiene que se aburrido

Ingredientes

1 taza de harina ( puede ser de garbanzo. Yo use integral que era la que tenía)
10 hojas de acelgas fresca
1/2 cebolla
Zumo de limón
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de cilantro
1/2 cucharadita de comino
Un poco de pimienta
Sal a gusto

Prepararlas es sencillo y rápido, lavar y picar la acelga y posteriormente la cebolla, todo en trozos pequeños.

Una vez listo proceder a unir todos los ingredientes en un recipiente y mezclar agregando un poco de agua a la mezcla hasta conseguir que esté suave, y no tan seca.

Dejar reposar unos minutos y mientras calentar aceite en una sartén para freír. Poco aceite.

Una vez listo el aceite y reposada la mezcla se van colocando en la sartén con mucho cuidado,  una cucharada de la mezcla, la cual la dejaremos caer en la sartén cuidando que no se peguen y menos se recalienten. Ir friendo de a poco por ambos lados. Y listo

Servir calientes y acompañar con lo que gustes

Feliz martes!

La importancia de tomar agua diariamente

Siempre escucho que debemos tomar suficiente agua diariamente, 8 vasos de agua mínimo y he de confesar que muchas veces a lo sumo tomo 4 o menos, y eso que vivo en una zona en donde el clima es tal que debería tomarme tres litros de agua diarios, pero no es así.

Mañana es lunes y como siempre nuestros propósitos por lo general comienzan un lunes jajaja me he hecho el firme propósito de tomarme al menos litro y medio de agua diarios, pues los beneficios son muchos empezando por la piel.

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Como tengo la mala costumbre de no tomar agua o tomar muy poca, sé que entonces estoy perdiéndome de los múltiples beneficios que conlleva tomar agua, ya que es un nutriente esencial para el adecuado funcionamiento de diversos procesos fisiológicos, como digestión, absorción, distribución de nutrimentos, transporte y desecho de elementos tóxicos. Además, este líquido vital hace que nuestro hígado, riñones, sistema digestivo e inmunológico cumplan con sus funciones; y, entre otras cosas, lubrica las articulaciones, mejora la resistencia de tus ligamentos, controla la temperatura corporal, mantiene los niveles adecuados de acidez en nuestro cuerpo y retarda los procesos de envejecimiento.

Por si fuera poco, este elemento básico es excelente colaborador cuando de perder peso se trata, ya que suprime el apetito, controla el hambre y ayuda al organismo a metabolizar la grasa acumulada.

Entonces, por qué no darle la debida importancia? pues ya comienzo a incrementar el consumo diario de agua para cubrir lo que requiere mi cuerpo. Lo primero que debo hacer, y tú también que me estas leyendo, es determinar qué cantidad necesita nuestro organismo. Lo recomendado son dos litros al día, pero esto puede variar dependiendo de cada persona. Para calcular cuánto del líquido vital tienes que tomar es indispensable que dividas tu peso en kilogramos entre 30; así, por ejemplo, un individuo que pesa 80 kilogramos deberá tomar 2.6 litros de agua por día. Si mis cálculos no me fallan, yo debería tomar 2,06 litros de agua por día, así que ha ponerme las pilas ya!! Y tú que cantidad de agua tomas a diario? es suficiente lo que tomas?

Pouring water from bottle into glass on blue background

Brownie ligero y fácil de hacer

                              brownie         IMG_20141005_155338153

Brownies ligeros y fáciles de preparar, sólo necesitas:

2 cucharadas de harina de almendra o harina todo uso

1 cucharada de truvia (u otro sustituto del azúcar)

2 cucharadas de cacao en polvo

2 cucharadas de leche descremada o 1 cucharada de yogurt light (si es griego mejor)

una pizca de sal

un toque de vainilla

Se mezclan todos los ingredientes en una taza con la ayuda de un tenedor, se colocan en moldes de tu preferencia y se llevan al microondas por 1 minuto y listo.

yo los preparé junto a mi pequeñín y no saben lo divertido y rápido que fue. Y lo delicioso que quedan.

Anímense!!!

En la onda verde, propiedades y beneficios del jugo verde

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Hace unas semanas atrás me cree mi cuenta en instagram, comencé a seguir unas cuentas fitnes y aparecen los jugos verdes; hace muchos años había escuchado a Thalía decir que cuando quería adelgazar (aún me pregunto qué, si ella es súper delgada) se tomaba en las mañanas su jugo de apio, al principio pensé que???? jugo de apio? a mi me gusta en las ensaladas pero en jugo jamás se me habría ocurrido, el caso es que comencé ver las combinaciones y las pautas para que sea nutritivo y decidí probar, y déjenme decirles que son deliciosos, al principio arrugue la cara jaja pero ya luego le agarre el gustico y ahora quiero hacerme un jugo verde todos los días. En una de estas cuentas te recomienda que debes mezclar una fruta y tres verduras de color verde, le puedes agregar el jugo de un limón, hielo, agua y un poco de jengibre. Hasta ahora en los que hecho no les he agregado ni el limón ni el jengibre, están en mi lista de compras, endulzo con un poco de stevia.

Entre los Beneficios y Propiedades de los Jugos o Batidos Naturales Verdes para la Salud, tenemos:

– Excelente fuente de energía natural.

– Por sus alto contenido en vitaminas y minerales es buenísimo para la salud, además es una excelente fuente de antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres causantes del envejecimiento celular.

– Está lleno de clorofila, un agente purificador ampliamente reconocido.

– Mejora la digestión, además de que contiene una alta cantidad de fibra que ayuda a mejorar el transito intestinal.

– Fortalece el sistema inmunológico.

– Previene muchas enfermedades.
– Ayuda a eliminar toxinas.

– Mejora el cutis y el aspecto de la piel en general.

– Mejora la memoria y la concentración.

Los principales ingredientes para preparar un Jugo Verde o Batido de Vegetales son: acelga, célery, lechuga, espinaca, col rizada, pepino, manzana verde, pera, limón, cilantro, perejil, kiwi, entre otros.

Hasta ahora mis combinaciones han sido: manzana+espinaca+célery+pepino

manzana+espinaca+célery+pepino+perejil

tomate de árbol+célery+pepino+perejil

Sé que el tomate de árbol no es verde sino rojo, pero he visto a otras chicas agregarlo a sus jugos y la verdad sabe muy bien, aportando así vitamina c, también entre los agregados está el cambur o banana

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Espero se animen y se sumen a esta onda sana y verde